メキシココーヒーは、農薬の使用を最小限に抑えた豊かな土壌での栽培と、国家主導での管理により、欠点豆が少なく高品質で知られています。
バランスの良い味わいが特徴のメキシココーヒーを深炒りにすることで、酸味の代わりに甘味が引き出され、深炒りならではの苦味とコク、さらに後味に残る甘味が特徴です。
| 香り | 苦味 | コク | 甘味 | 酸味 |
|---|---|---|---|---|
| 4 | 4 | 3.5 | 2.5 | 2 |
メキシココーヒーは、農薬の使用を最小限に抑えた豊かな土壌での栽培と、国家主導での管理により、欠点豆が少なく高品質で知られています。
バランスの良い味わいが特徴のメキシココーヒーを深炒りにすることで、酸味の代わりに甘味が引き出され、深炒りならではの苦味とコク、さらに後味に残る甘味が特徴です。
| 香り | 苦味 | コク | 甘味 | 酸味 |
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| 4 | 4 | 3.5 | 2.5 | 2 |