大小合わせて1万数千の島から成るインドネシア、その中の1つスラウェシ島で栽培される。大戦で姿を消してしまい、40年の時を経て再興したトラジャコーヒーは、「幻のコーヒー」として珍重される。
深緑がかった生豆の色から「コーヒーのオパール」という美しい異名を持ち、スモーキーで芳醇な香りと、力強いコクが特徴。ふんわりと感じる優しい苦味と、フルーティーな甘味も併せ持つ。
| 香り | 苦味 | コク | 甘味 | 酸味 |
|---|---|---|---|---|
| 5 | 4 | 4 | 2 | 1 |
大小合わせて1万数千の島から成るインドネシア、その中の1つスラウェシ島で栽培される。大戦で姿を消してしまい、40年の時を経て再興したトラジャコーヒーは、「幻のコーヒー」として珍重される。
深緑がかった生豆の色から「コーヒーのオパール」という美しい異名を持ち、スモーキーで芳醇な香りと、力強いコクが特徴。ふんわりと感じる優しい苦味と、フルーティーな甘味も併せ持つ。
| 香り | 苦味 | コク | 甘味 | 酸味 |
|---|---|---|---|---|
| 5 | 4 | 4 | 2 | 1 |